Unser Unternehmen
spezialisiert auf Rauch-Anlagensysteme

Lapin Rauch-Anlagensysteme ist Spezialist auf dem Gebiet thermische Verarbeitung und Behandlung von Fleisch, Wurst, Fisch und Käse.

Das Unternehmen wurde 1999 von Dipl.-Ing. Maschinenbau und Verfahrenstechnik (TH) Siegmund Lapin gegründet.

Unsere langjährige Erfahrung und fachliches Wissen, können wir durch zahlreiche Erfindungen und Patente belegen. Dank einer schlanken Verwaltung, kurzer Entscheidungswege und Flexibilität, können wir fast alle Wünsche schnell und effizient erfüllen.

Die neue Generation der LAPIN-Anlagen wurde aus dem jahrzehntelangen Erfahrungsschatz und nach den heutigen technologischen Anforderungen entwickelt, gleichzeitig aber auch in puncto Energieverbrauch und Qualität neue Akzente setzt.

Die moderne "X-I 2008" Steuerung gewährleistet, dass die Abtrocknung der Produkte dem Produkt angepaßt erfolgt, egal ob Langsam- oder Schnellreifung. Trocknungsfehler mit nachteiligen Veränderungen in der Beschaffenheit der Wurst sind ausgeschlossen.

Die X-I 2008 Steuerung garantiert Ihnen optimale Produktbehandlung. Durch ständige Messung des Wassergehaltes der Zu- und Abluft wird die Abtrocknung der Ware analysiert. Die Luftparameter werden der Wasserabgabe angepaßt. Für die Trocknung nutzt man die Frischluft – die Feuchte kommt aus dem Produkt. Dadurch kann auf kostenintensive Einrichtungen für Befeuchtung verzichtet werden.